studiopena.com, Jakarta – Di tengah hiruk pikuk kehidupan modern yang serba cepat, dimana tanggal kadaluarsa menjadi perhatian utama, ada beberapa bahan makanan yang tidak masuk akal. Ini mungkin terdengar mengejutkan, namun makanan tertentu memiliki kemampuan luar biasa untuk bertahan selama beberapa dekade, bahkan berabad-abad, tanpa rusak.
Tidak seperti kebanyakan produk kemasan yang memiliki label ketat ‘baik sebelum’, makanan alami ini memiliki sifat kimia unik yang secara efektif mencegah pertumbuhan bakteri, jamur, dan proses pembusukan. Kemampuan bertahan lama ini dulunya penting bagi penjelajah, pelaut, dan peradaban kuno yang harus bersiap menghadapi masa-masa sulit.
Hingga saat ini, produk-produk tersebut tetap menjadi kebutuhan pokok di dapur, terutama untuk penyimpanan darurat, mengurangi limbah makanan, dan mendukung konsumsi yang sadar. Berikut 10 makanan yang terkenal dengan umur simpannya yang luar biasa, dilansir Times of India, Rabu 18 Februari 2026:
1. Sayang
Madu sering disebut-sebut sebagai contoh paling terkenal dari makanan yang tidak pernah kadaluwarsa. Para arkeolog bahkan menemukan toples madu di makam Mesir kuno yang masih layak dikonsumsi ribuan tahun kemudian.
Umur panjang madu berasal dari kombinasi unik studiopena.com kandungan air yang sangat rendah, konsentrasi gula yang tinggi, dan keasaman alami. Kondisi lingkungan tersebut menciptakan kondisi yang tidak memungkinkan bakteri untuk bertahan hidup dan berkembang biak.
Meskipun seiring berjalannya waktu madu dapat mengkristal atau mengental, teksturnya dapat dengan mudah dipulihkan dengan menghangatkan stoples secara perlahan, tanpa mempengaruhi keamanan atau kualitasnya.