1. Apakah Bakwan Sayuran Sehat Dikonsumsi Setiap Hari?
Jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan tidak digoreng berulang kali, Bakwan bisa menjadi camilan sayuran yang lezat. Namun, konsumsi harian harus dibatasi karena kandungan lemak dari proses penggorengan.
2. Bagaimana Anda membuat sayuran Bakwan tetap renyah untuk waktu yang lama?
Gunakan kombinasi tepung, tepung beras, dan sedikit pati. Goreng dengan banyak minyak dan panas sehingga Bakwan dimasak secara merata dan renyah.
3. Bisakah Bakwan dipanggang atau dimasak dengan penggorengan air?
Ya, Anda dapat memanggang atau menggunakan penggorengan air untuk hasil yang lebih sehat. Teksturnya mungkin tidak terlalu mewah dalam versi goreng, tetapi masih lezat.
4. Bisakah sayuran Bakwan dibekukan?
Bakwan yang sudah matang bisa dibekukan, lalu dipanaskan lagi dalam oven atau penggorengan air. Namun, teksturnya mungkin bukan goreng baru dalam goreng.
5. Sayuran apa yang bisa ditambahkan ke Bakwan?
Selain kubis, wortel, dan kecambah kacang, Anda dapat menambahkan daun bayam, jagung manis, jamur, atau brokoli sesuai dengan rasa.
Sumber referensi:
Tim Dapur Essence. (2016). Nusantara Savory Snacks. PT GREIDIA Pustaka Utama. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2017). Meja Komposisi Makanan Indonesia. Trisna Amerdista Penelitian Fakultas Kedokteran Uin Syarif Hidayatullah Jakarta (2023). Analisis nutrisi goreng yang dikonsumsi oleh masyarakat di sekitar kampus Fakultas Kedokteran, Uin Syarif Hidayatullah Jakarta.