Bahan-bahan:
500 gram ayam cincang 500 ml air atau santan encer 2 tomat hijau 5 belimbing 10 cabai rawit merah 6 bawang merah 4 siung bawang putih 2 ruas lengkuas 2 lembar daun salam 2 batang serai memar 1 sdt garam 1 sdt gula pasir ½ sdt kaldu ayam bubuk
Langkah-langkah Membuat:
1. Rebus sebentar potongan ayam dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran dan lemak berlebih. Tiriskan dan buang air rebusan pertama.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai dan daun salam hingga aromanya harum dan bumbu matang.
