Rahasianya adalah dengan merebus bebek terlebih dahulu dengan daun salam dan sedikit garam sebelum dimasak dengan bumbu hitam. Proses memasak perlahan dengan api kecil membuat bumbu meresap lebih dalam ke dalam serat daging.
Bumbu Hitam Bebek Madura Apakah Bisa Disimpan?
Ya, bumbu hitam bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3-4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, simpan dalam freezer dan panaskan kembali sebelum disajikan agar rasa tetap nikmat dan aroma tetap terjaga.
