studiopena.com, Jakarta – Kacang-kacangan merupakan sumber lemak tak jenuh, serat, protein nabati, zat gizi mikro dan antioksidan. Konsumsi kacang-kacangan secara teratur dikaitkan dengan penurunan penyakit kardiovaskular, penyakit jantung koroner, kolesterol “jahat”, dan trigliserida – lemak paling umum dalam darah.
Karena kepadatan energi yang tinggi pada kacang-kacangan, banyak yang percaya bahwa kacang-kacangan menyebabkan penambahan berat badan, atau menyebabkan jerawat. Yang terjadi justru sebaliknya, karena kacang-kacangan mengontrol rasa kenyang dan meningkatkan pengelolaan berat badan yang sehat bila dikonsumsi dalam jumlah sedang.
