Site icon studiopena

6 Jenis Pisang di Indonesia dan Cara Mengolahnya yang Tepat

6 Jenis pisang di Indonesia dan cara yang tepat untuk mengolahnya

Jakarta (studiopena.com) – Pisang merupakan salah satu buah yang paling populer dan serbaguna di dunia, karena rasanya yang lezat dan bergizi. Di Indonesia, pisang tumbuh subur dan beraneka ragam. Setiap jenisnya pun memiliki rasa dan bentuk yang berbeda-beda.Buah ini tidak hanya bisa dimakan langsung, pisang juga bisa diolah menjadi berbagai camilan lezat yang menggugah selera. Misalnya saja olahan pisang, yaitu pisang goreng, keripik pisang, roti atau bolu pisang, kolak pisang, dan lain sebagainya.

Namun, tidak semua jenis pisang cocok untuk diolah secara sembarangan. Setiap jenis pisang memiliki karakteristik yang berbeda-beda, seperti tingkat kematangan, tekstur, dan rasa.

Oleh karena itu, diperlukan cara pengolahan yang tepat agar hasilnya pun optimal, yakni dengan memilih jenis pisang yang tepat sebagai bahan olahan makanan atau minuman.

Berikut ini jenis-jenis pisang yang terdapat di Indonesia beserta olahannya yang cocok untuk berbagai jenis makanan atau minuman:

1. Pisang Ambon

Pisang ambon dikenal karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Biasanya, pisang ini dikonsumsi langsung atau sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan penutup.

Cocok diolah menjadi : keripik pisang, pisang goreng, dan kue pisang atau bolu

2. Raja Pisang

Pisang raja berbentuk panjang dan sedikit melengkung. Ukurannya bervariasi dengan jenis pisang lainnya, tetapi rasanya sangat manis dan memiliki aroma harum.

Cocok diolah menjadi : Bolu pisang, bolu nagasari, dan es pisang ijo

3. Nangka Pisang

Pisang ini memiliki kulit berwarna hijau dan saat matang memiliki rasa manis dan sedikit asam. Jenis pisang ini memiliki tekstur yang keras sehingga kurang cocok untuk dimakan langsung.

Cocok diolah menjadi : Kompot pisang, pisang goreng madu, keripik pisang

4. Pisang Kepok

Pisang ini memiliki bentuk pipih dan persegi panjang, kulitnya tebal dan teksturnya agak keras sehingga kurang cocok untuk dimakan langsung.

Cocok diolah menjadi : Kompot pisang, pisang goreng, pisang kukus

5. Barang PisangPisang merupakan jenis pisang yang biasanya memiliki ukuran sedang dan kulit yang tebal. Pisang ini sering dikenal karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Makanan berbahan pisang umumnya digunakan untuk dimakan langsung.

Cocok diolah menjadi: keripik pisang atau bolu pisang.

6. Pisang tanduk Sesuai namanya, pisang ini memiliki ukuran yang panjang menyerupai tanduk hewan. Untuk rasa, pisang tanduk memiliki rasa manis dan sedikit asam.

Cocok diolah menjadi : pisang goreng renyah dan manis atau kolak pisang

Baca juga: Alasan mengapa pisang cocok untuk diet, rendah kalori dan kenyang lebih lama
Baca Juga: Resep Roti Pisang Coklat Buatan Sendiri

Reporter: Sean Anggiatheda Sitorus
Editor: Gilang Galiartha
Hak Cipta © studiopena.com 2024

Exit mobile version