Gunakan api sedang saat merebus, jangan terlalu lama. Setelah matang, diamkan ayam dalam air panas atau kaldu selama beberapa menit agar daging tetap juicy. Teknik ini menjaga kelembutan dan mencegah ayam menjadi keras.
Bisakah ayam Hainan digoreng setelah direbus?
Bisa. Setelah direbus, ayam bisa digoreng sebentar hingga menghasilkan kulit yang renyah tanpa mengubah kelembutan daging bagian dalam. Lumuri terlebih dahulu dengan sedikit minyak dan bumbu agar rasanya tetap nikmat.
Apa saja bahan-bahan yang wajib dimiliki untuk membuat ayam Hainan asli?
