Bahan utamanya adalah ayam segar, jahe, bawang putih, dan daun bawang. Opsional tambahan minyak wijen, garam, dan kecap. Bahan ini menjaga cita rasa asli Hainan tanpa memerlukan bumbu berlebihan.
Bisakah ayam Hainan dibuat dengan berbagai macam saus selain sambal jahe?
Ya bisa. Selain sambal jahe, ayam hainan juga nikmat disajikan dengan kecap pedas, sambal bawang putih, atau dipadukan dengan keju leleh untuk versi modern. Variasi ini menambah cita rasa tanpa mengubah kelembutan daging ayam.
