5. terhadap radikal bebas
Antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan beta-karoten di Genjer dapat menangkal radikal bebas yang dapat memicu penyakit kronis.
6. Tingkatkan daya tahan
Vitamin C dan A dalam Daun Genjer membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan mempercepat penyembuhan luka.
7. menjaga kesehatan mata dan kulit
Beta-karoten yang terkandung di dalamnya penting untuk kesehatan mata, sementara vitamin dan mineral membantu menjaga kulit tetap sehat dan segar.
8. Memperkuat tulang dan gigi
Daun Genjer kaya akan kalsium, fosfor, dan magnesium yang berguna dalam mempertahankan kepadatan tulang dan kesehatan gigi.
Genjer meninggalkan kandungan nutrisi
Dalam 100 gram daun ganger, ada:
• Energi: 35–39 kkal
• Karbohidrat: 7,7 g
• Protein: 1,7 g
