Jakarta (studiopena.com) – Daun Genjer (Limnocharis flava), tanaman liar yang sering tumbuh di ladang dan rawa, ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan. Meskipun sering diremehkan, tanaman ini memiliki nilai gizi yang cukup tinggi dan telah lama digunakan sebagai makanan tradisional di berbagai daerah.
Sayuran hijau ini kaya akan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium, yang berperan dalam menjaga ketahanan dan kesehatan tulang. Dengan kandungan nutrisi, daun genjer bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mendukung kebugaran dan pola makan sehat setiap hari.
Jadi, apa manfaat dari detailnya? Berikut adalah delapan daun jerner yang sangat cocok untuk dilewatkan.
8 Manfaat Daun Genjer untuk Kesehatan
1. Meluncurkan pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam daun Genjer membantu pekerjaan sistem pencernaan lebih optimal. Konsumsi rutin dapat mencegah sembelit dan membuat perut terasa lebih nyaman.
2. Membantu menjaga berat badan
Daun Genjer rendah kalori tetapi kaya serat, sehingga bisa membuat perut lebih lama. Cocok untuk Anda yang menjalani program diet sehat.
3. Menurunkan tekanan darah
Kaya akan kalium, daun genjer membantu menyeimbangkan tekanan darah dan menjaga kesehatan pembuluh darah, jadi itu baik untuk orang dengan hipertensi.
4. Dengarkan Hati
Serat dan antioksidan di dalamnya memainkan peran penting dalam mengurangi kadar kolesterol buruk (LDL) dan melindungi kesehatan jantung.
5. terhadap radikal bebas
Antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan beta-karoten di Genjer dapat menangkal radikal bebas yang dapat memicu penyakit kronis.
6. Tingkatkan daya tahan
Vitamin C dan A dalam Daun Genjer membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan mempercepat penyembuhan luka.
7. menjaga kesehatan mata dan kulit
Beta-karoten yang terkandung di dalamnya penting untuk kesehatan mata, sementara vitamin dan mineral membantu menjaga kulit tetap sehat dan segar.
8. Memperkuat tulang dan gigi
Daun Genjer kaya akan kalsium, fosfor, dan magnesium yang berguna dalam mempertahankan kepadatan tulang dan kesehatan gigi.
Genjer meninggalkan kandungan nutrisi
Dalam 100 gram daun ganger, ada:
• Energi: 35–39 kkal
• Karbohidrat: 7,7 g
• Protein: 1,7 g
• Serat: 0,9-2,5 g
• Kalium: 300–905 mg
• Vitamin C: 54 mg
• beta-karoten: 3,8 mg
Selain itu, daun ini juga mengandung zat besi, fosfor, magnesium, dan vitamin penting lainnya.
Tips untuk Memproses Perisang Daun
Untuk mengurangi rasa pahit, rendam jerner dalam air garam atau mendidih sebentar sebelum dimasak. Daun Genjer dapat diproses menjadi aduk, salep, atau sayuran jernih yang lezat.
Meskipun tampaknya sederhana, daun Genjer memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Dengan cara pemrosesan dan konsumsi rutin yang tepat, sayuran ini dapat menjadi pilihan yang sehat untuk mempertahankan kebugaran sehari -hari.
Baca Juga: Jarang Dikenal, Berikut 8 Manfaat Cempeda
Baca Juga: 8 Manfaat Buah Kesukaan untuk Kesehatan Tubuh, Apa Anda?
Baca Juga: Manfaat Semangka, Buang Cairan Untuk Mendukung Kesehatan Jantung
Wanita: M. Salam Ecata Harakap
Editor: Alviansyah pasaribu
Hak Cipta © studiopena.com 2025
Dilarang secara ketat untuk mengambil konten, melakukan merangkak atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari kantor berita studiopena.com.