Bahan:
1 ayam 5 siung bawang putih 4 cengkeh bawang 5 sendok makan kecap manis 3 sdm madu 1 sdm kecap 1 sendok teh garam, ½ sendok teh bubuk lada
Cara: Blender pada bawang, aduk dengan kecap, madu, kecap, garam, dan merica. Lapisi ayam, diamkan 1-2 jam, lalu bakar perlahan sambil dioleskan dengan bumbu.
5. Bumbu ayam kecap jawa
Bahan:
1 ayam 7 siung bawang 5 cengkeh bawang putih 3 butir hazelnut 1 sdt bubuk corumbar 1 sdm air asam 5 sdm kecap manis 2 sdm gula merah, 1 sdt garam
Cara: Blender bawang, hazelnut, dan ketumbar. Tumis, tambahkan ayam, berikan kecap, gula merah, garam, dan air asam. Ungkep sampai menyerap, lalu bakar.
