Apa yang membedakan ayam hainan dengan ayam rebus biasa?
Ayam hainan direbus dengan jahe dan bawang putih agar dagingnya tetap empuk dan harum. Selain itu kuah rebusannya dibuat menjadi kuah kaldu yang gurih, berbeda dengan ayam rebus biasa yang hanya direbus tanpa bumbu aromatik.
Bagaimana caranya agar ayam hainan tetap empuk dan tidak kering?
