Mengapa keripik daun kenikir terkadang terasa pahit?
Rasa pahit pada keripik daun kenikir bisa muncul akibat penggunaan daun yang terlalu tua atau pengolahan yang tidak tepat. Untuk mengurangi rasa pahit, disarankan memilih daun kenikir yang masih muda dan direbus terlebih dahulu sebelum digoreng.
Bagaimana caranya agar keripik daun kenikir tetap renyah dalam waktu lama?
Kunci menjaga kerenyahan keripik daun kenikir terletak pada komposisi campuran tepung yang benar, teknik penggorengan yang benar, dan penyimpanan yang tepat. Pastikan adonan tidak terlalu kental, goreng hingga matang sempurna, dan simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.
