1. Mengapa kacang mete harus direndam air garam sebelum digoreng?
Rendaman air garam berfungsi untuk melarutkan karet alam pada kulit kacang tanah yang menjadi sumber rasa pahit dan aroma kurang sedap.
2. Bolehkah menggoreng kacang mete langsung tanpa dicuci?
Tidak disarankan karena sisa getah dan kotoran akan membuat gorengan terasa pahit, cepat gosong di luar, dan aromanya kurang segar.
