Air jeruk nipis, bubuk kunyit, garam dan sedikit kaldu bubuk menjadi dasar rasa pedas yang kuat. Marinasi ini tak hanya menghilangkan rasa amis, tapi juga memberikan rasa lebih tajam bagi pecinta masakan pedas.
5. Marinasi Ikan Kukus Indonesia
Gunakan bawang putih, jahe, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, serta sedikit gula dan garam. Perpaduan ini menciptakan aroma rempah Indonesia yang kaya dan hangat, cocok untuk masakan ikan kukus spesial.
