1. Bumbu Ikan Kukus Sederhana
Perpaduan garam, gula, merica, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, dan perasan jeruk nipis sangat cocok untuk berbagai jenis ikan. Campuran ini memberikan rasa gurih, sedikit manis, dan aroma segar yang seimbang. Lapisi ikan secara merata sebelum dikukus.
2. Marinasi Ikan Kukus dengan Saus Jahe
Gunakan bumbu yang lebih minimalis seperti garam dan air jeruk nipis. Tujuannya agar rasa asli ikannya tetap menonjol, sedangkan kuah jahe yang disiram setelah dikukus menjadi elemen utama yang memperkaya masakan.
3. Marinasi Ikan Gurami Kukus dengan Saus Tiram
Perpaduan garam, merica, bawang putih cincang, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir menghasilkan cita rasa yang lebih kompleks. Bumbunya ini cocok untuk ikan berukuran besar karena bumbunya bisa meresap ke dalam daging.
4. Marinasi Ikan Kukus dengan Bumbu Pedas
Air jeruk nipis, bubuk kunyit, garam dan sedikit kaldu bubuk menjadi dasar rasa pedas yang kuat. Marinasi ini tak hanya menghilangkan rasa amis, tapi juga memberikan rasa lebih tajam bagi pecinta masakan pedas.
5. Marinasi Ikan Kukus Indonesia
Gunakan bawang putih, jahe, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, serta sedikit gula dan garam. Perpaduan ini menciptakan aroma rempah Indonesia yang kaya dan hangat, cocok untuk masakan ikan kukus spesial.