Jakarta (studiopena.com) – Keripik pisang merupakan makanan ringan yang digemari dan menjadi oleh-oleh khas dari daerah Lampung. Terbuat dari irisan pisang yang diiris memanjang lalu digoreng hingga renyah.Untuk menghasilkan keripik pisang yang gurih atau manis, dibutuhkan bumbu-bumbu tambahan agar rasanya lebih nikmat.
Ada beberapa jenis pisang yang bisa diolah menjadi keripik, seperti pisang kepok, pisang ambon, pisang nangka, dan pisang raja bulu.
Proses pembuatan keripik pisang cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah. Bagi Anda yang kurang menyukai rasa gurih keripik pisang, Anda juga bisa membuatnya menjadi manis dengan menambahkan gula atau bubuk cokelat sesuai resep.
Berikut cara mudah membuat keripik pisang gurih dan manis di rumah.
Bahan
2 sisir pisang nangka atau pisang kepok Larutan gula secukupnya (keripik manis) Bumbu tabur keripik pisang coklat (optional) 2 siung bawang putih yang dihaluskan 2 sendok garam Margarin
Cara membuat keripik pisang 1. Siapkan wadah berisi air biasa untuk menampung pisang dan membuang getahnya.
2. Kupas pisang satu per satu dengan cara mengiris tiap garis pisang agar mudah dikupas.
3. Setelah semua pisang dikupas, pisahkan pisang ke dalam dua wadah, masing-masing untuk bagian asin dan manis.
4. Untuk pisang asin, rendam pisang dalam larutan air garam dan bawang putih yang dihaluskan selama 1 jam. Sementara itu, untuk pisang manis, cukup rendam dalam air biasa.
5. Setelah dirasa pisang sudah cukup terendam, parut pisang menggunakan parutan keripik pisang satu per satu sesuai dengan besarnya wadah.
6. Kemudian panaskan minyak lalu masukkan 2 sdm margarin ke dalam minyak, lalu masukkan pisang yang sudah direndam garam dan bawang putih.
7. Tunggu hingga pisang menguning sebelum diangkat dan ditiriskan.
8. Untuk yang manis, masukkan 2 sdm margarin lalu tuang larutan gula secukupnya ke dalam wajan penggorengan dan panaskan minyak.
9. Setelah panas, masukkan pisang parut ke dalam minyak, goreng hingga kuning namun jangan terlalu kecokelatan.
10. Setelah itu, angkat dan tiriskan keripik pisang manis yang sudah digoreng. Taburi dengan bubuk cokelat sebagai bahan opsional jika diinginkan.
11. Keripik pisang gurih manis sudah matang dan siap disantap sebagai camilan.
Reporter: Sean Anggiatheda Sitorus
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
Hak Cipta © studiopena.com 2024