Dicelupkan ke dalam minyak cabai yang cukup kental, kata pertama yang muncul adalah asli. Sebagai hidangan pembuka atau hidangan pembuka, hakau di restoran ini cukup terkenal dan selalu direkomendasikan. Cangkang tipisnya berisi satu udang, bukan potongan. Rasanya segar dan berpadu dengan minyak cabai.
Jenis dim sum kukus lainnya juga menarik untuk dicoba, seperti Siomai, Udang Cong Fan, Cakwe Cong Fan hingga Bakpao Telur Asin dan Pangsit Kucai Goreng. Marketing F&B Hwamei Chinese Food, Gunawan, merekomendasikan menu makan siang lainnya, yakni bebek peking. Namun sebelum itu, ada lagi menu pembuka yang bikin penasaran yaitu Sop Kepiting Jagung.
Dinikmati sebagai hidangan pembuka, sup ini juga terbilang ringan. Kental dengan rasa sedikit manis, isian kepitingnya terlihat banyak dan satu porsinya bisa dinikmati dua orang.
Saatnya mencoba menu utama yang direkomendasikan, saya pun memesan Nasi Hainan untuk menemani menu Bebek Peking. Dengan memesan setengah porsi saja, menunya bisa cukup untuk empat orang.
