studiopena.com, Jakarta – Restoran Cina identik dengan makanan tengah, dengan menu lauk pauk untuk disantap bersama. Konsep kekeluargaan juga terasa saat berkunjung ke restoran ala China, begitu juga saat studiopena.com mampir ke Hwamei Chinese Food yang berlokasi di Bintaro, Tangsel.
Interior bernuansa merah dan dekorasi lampion serta ruangan bercermin akan menyambut tamu yang baru pertama kali datang. Namun tak hanya itu, suasananya sejuk karena lokasinya juga dekat dengan danau buatan dan hutan kota yang tertata rapi karena satu kompleks dengan Aviary Park, sebuah taman konservasi burung.
Menu pertama yang direkomendasikan untuk dicoba adalah Hakau, dim sum dengan cangkang kecil transparan berisi udang. Satu porsinya berisi tiga potong dimsum yang ukurannya cukup besar untuk ditampung dalam satu suapan.
Dicelupkan ke dalam minyak cabai yang cukup kental, kata pertama yang muncul adalah asli. Sebagai hidangan pembuka atau hidangan pembuka, hakau di restoran ini cukup terkenal dan selalu direkomendasikan. Cangkang tipisnya berisi satu udang, bukan potongan. Rasanya segar dan berpadu dengan minyak cabai.
Jenis dim sum kukus lainnya juga menarik untuk dicoba, seperti Siomai, Udang Cong Fan, Cakwe Cong Fan hingga Bakpao Telur Asin dan Pangsit Kucai Goreng. Marketing F&B Hwamei Chinese Food, Gunawan, merekomendasikan menu makan siang lainnya, yakni bebek peking. Namun sebelum itu, ada lagi menu pembuka yang bikin penasaran yaitu Sop Kepiting Jagung.
Dinikmati sebagai hidangan pembuka, sup ini juga terbilang ringan. Kental dengan rasa sedikit manis, isian kepitingnya terlihat banyak dan satu porsinya bisa dinikmati dua orang.
Saatnya mencoba menu utama yang direkomendasikan, saya pun memesan Nasi Hainan untuk menemani menu Bebek Peking. Dengan memesan setengah porsi saja, menunya bisa cukup untuk empat orang.
Dagingnya terasa renyah, bumbunya juga meresap. Sekali dicocol dengan sambal spesialnya juga pas banget. Aroma nasi Hainan menggugah selera makan siang saya saat itu.