10. Kulit kambing kare siap disajikan.
Baca Juga: Resep Sup Kambing Betawi, Cocok untuk Menu Eid Al -adha Khusus
Aduk Resep untuk kulit pahit kulit kambing
Zat
2 potong melon pahit 250 gram kulit dan kambing jeroanBahan bumbu
8 Cengkeh bawang 3 cengkeh bawang putih 15 cabai rawit atau sesuaikan tingkat pedas dari 3 cabai merah besar 1 sepotong tomat 2 daun salam 1 sendok teh gula merah 1 jahe bagian 2 sendok makan garam kecap manis dan kaldu bubuk bubuk kaldu bubuk kaldu bubuk kaldu bubukBagaimana membuat
1. Siapkan bahan -bahannya, masukkan kulit kambing ke dalam wajan presto dan rebus sampai lunak. Setelah itu, potong menjadi bagian kecil sehingga mudah menyerap rempah -rempah saat dimasak.
2. Iris melon pahit dengan tipis, lalu taburi dengan garam. Diamkan sekitar 15 menit untuk mengurangi rasa pahit. Setelah itu, cuci melon pahit sambil meremas perlahan.
3. Siapkan bahan untuk bumbu. Iris semua bahan kemudian tumis dalam minyak panas sampai harum dan layu.
4. Setelah bumbu harum, tambahkan kulit kambing rebus. Aduk sampai tercampur rata dan bumbu mulai menyerap.
5. Lanjutkan, pare pare dan aduk sampai terdistribusi secara merata. Tambahkan garam, gula, kecap, dan koreksi rasa. Tunggu sampai lunak dan matang.
6. Setelah dimasak dan lembut, matikan kompor dan ambil tindakan ke wadah yang melayani. Makanan siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kari Kambing Lembut Tanpa Bau Prangus, Cocok Saat Idul Fitri
Reporter: Putri Atika Chairulia
Editor: Suryanto
Hak Cipta © studiopena.com 2025
