Jakarta (studiopena.com) – Sajian mie khas Jepang, Ramen, kini menjadi makanan yang digemari masyarakat di berbagai negara, termasuk Indonesia.Kelezatan ramen terletak pada perpaduan mie yang tipis dan kenyal, kuah kental, kecap asin, dan berbagai topping yang menambah nafsu makan.
Ramen juga memiliki berbagai variasi berdasarkan rasa kuahnya, mulai dari manis hingga asin, studiopena.com lain ramen shoyu, shio, miso, paitan, kari, dan tonkotsu.
Sebenarnya masih banyak variasi ramen lainnya. Setiap daerah, khususnya di Jepang, seringkali memiliki ciri khas ramennya masing-masing dengan inovasi penyajian yang berbeda-beda.
Baca juga: Menyantap Masakan Khas Jepang di Restoran Sansho Hotel Kimaya Slipi
Meski sering dianggap sulit cara membuatnya, ternyata para pecinta ramen bisa mencoba memasak ramen ala Jepang di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah dibeli di pasar atau supermarket.
Proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit sehingga cocok untuk dicoba oleh siapa saja, termasuk pemula yang ingin memasak sendiri.
Mau tahu resep ramen yang rasanya autentik dan praktis? Berikut langkah-langkah membuat ramen ala Jepang yang tak kalah lezatnya dengan restoran.
Resep dan cara membuat ramen ala Jepang di rumah
Bahan-bahannya
1/4 potong fillet ayam 4 pcs mie telur sachet 500 ml susu UHT 1 pcs kaldu ayam bubuk 500 ml air 4 sdm bumbu pedas atau minyak cabaiBaca juga: Ajisen Ramen Memulai Babak Baru Setelah Meraih Gelar “Restoran Ramen No.1 di Dunia” 1/4 sdm garam 1/2 sdm merica bubuk 100 gram keju parut 2 siung bawang putih (haluskan) 1 sdt gula pasir 5 butir telur 1/2 sdm saus tiram 1 sdm tepung maizena 4 pcs sosis sayur PokcayCara membuat
Rebus mie, sosis dan sayur pokcay dalam air mendidih. Untuk merebus mie, pastikan mie tidak terlalu empuk agar teksturnya tetap kenyal. Lalu, rebus telur selama 7 menit, untuk menjaga tekstur dan kekentalan warna kuning telur. Masak potongan ayam fillet yang ditumis dengan minyak goreng dan irisan bawang putih, bumbu sambal atau minyak cabai, saus tiram, kaldu ayam bubuk dan gula pasir. Untuk membuat kuahnya, rebus air yang dicampur susu UHT, tepung maizena, keju parut, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga tekstur kuah cukup kental dan rasanya pas. Setelah semuanya matang sempurna, masukkan mie ke dalam mangkuk dan tuang kuah kaldu yang sudah tercampur. Lalu tata topping potongan ayam, sosis, dan sayuran pokcay di atas mie ramen. Ramen siap disajikan dan sangat cocok disantap selagi hangat.Itulah resep dan cara membuat ramen ala Jepang yang bisa Anda masak sendiri di rumah tanpa harus ke restoran. Selain itu, jika membuatnya sendiri, sajian ramennya bisa dikreasikan sesuai selera atau bisa juga diganti dengan topping udang atau ikan.
Wartawan : Putri Atika Chairulia
Redaktur: Suryanto
Hak Cipta © studiopena.com 2024