Jakarta (studiopena.com) – Bagi masyarakat Indonesia, nasi sudah menjadi makanan pokok utama untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat sehari-hari. Namun, sebenarnya jumlah kebutuhan karbohidrat setiap orang berbeda-beda.
Umumnya pria membutuhkan karbohidrat sekitar 415–430 gram per hari, sedangkan wanita membutuhkan sedikit lebih sedikit, yakni sekitar 340–360 gram. Sayangnya, nasi putih memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi sehingga bisa menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara cepat.
Oleh karena itu, kini banyak orang yang mulai mencari alternatif karbohidrat pengganti nasi yang tidak hanya mengenyangkan, tapi juga lebih sehat karena kaya serat, vitamin, dan mineral.
Mengganti nasi dengan sumber karbohidrat lain juga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mendukung pola makan yang lebih sehat. Lantas, apa saja pilihan makanan pengganti nasi yang baik untuk dikonsumsi sehari-hari? Berikut beberapa di antaranya, berdasarkan informasi yang dikumpulkan dari berbagai sumber.
Baca juga: Diet yang Baik untuk Penderita Asam Lambung
7 Sumber karbohidrat pengganti nasi
1. Kentang
Kentang adalah salah satu pengganti nasi yang paling populer. Dalam setiap 100 gram kentang terdapat sekitar 20 gram karbohidrat yang cukup memberikan rasa kenyang layaknya makan nasi. Selain itu, kentang juga rendah lemak dan dapat diolah dengan berbagai cara, seperti direbus atau dipanggang.
