5. Cranberi
Cranberry dikenal sebagai buah beri merah dengan rasa asam pahit yang khas. Buah ini mengandung polifenol yang membantu mencegah bakteri menempel pada jaringan tubuh manusia.
Senyawa ini bermanfaat mencegah infeksi pada mulut, lambung, usus, dan saluran kemih. Selain itu, cranberry juga memiliki kadar antioksidan yang sangat tinggi, bahkan tertinggi dibandingkan 24 jenis buah umum lainnya.
Rasanya yang pahit bisa terasa tidak enak di lidah. Untuk menyiasatinya, Anda bisa mencoba memadukan rasa pahit dengan unsur lain seperti manis, asam, atau asin agar lebih seimbang.
Misalnya menambahkan sedikit madu pada jus pare atau menambahkan air jeruk lemon saat menumis sawi hijau agar terasa lebih segar. Selain itu penggunaan bumbu seperti bawang putih, cabai atau jahe juga dapat membantu menutupi rasa pahit sekaligus menambah aroma yang membuat masakan semakin menggugah selera.
Baca juga: 5 Makanan Jepang Sehat, Benarkah Resep Panjang Umur?
Baca juga: Peneliti Kembangkan Studi Manfaat Ekstrak Kakao dalam Suplemen
Reporter: Sean Anggiatheda Sitorus
Redaktur: Suryanto
Hak Cipta © studiopena.com 2025
Dilarang keras mengambil konten, crawling, atau pengindeksan otomatis AI pada situs ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita studiopena.com.
