Selain klinik kecantikan berskala internasional, The Sanur juga mengembangkan Kebun Etnobotani berstandar internasional seluas 4,9 hektar. Taman yang berada di jantung kawasan, berfungsi sebagai paru-paru kawasan, sekaligus menjadi elemen pengikat seluruh fasilitas kesehatan, pariwisata, dan kebugaran di The Sanur.
Lebih lanjut, PT Hotel Indonesia Natour (InJourney Hospitality) selaku pengelola kawasan ingin menjadikan taman tersebut sebagai laboratorium hidup. Mereka menjalin kerja sama dengan Universitas Udayana, berdasarkan kesepakatan yang tertuang dalam Nota Kesepahaman Kerja Sama Penelitian di Kebun Etnobotani KEK Sanur dan ditandatangani kedua belah pihak.
Berdasarkan MoU tersebut, Universitas Udayana akan berperan aktif dalam melakukan penelitian multidisiplin studiopena.com lain kajian etnobotani, konservasi tumbuhan, keanekaragaman hayati, lanskap berkelanjutan, dan penelitian kesehatan berbasis alam. Tujuannya agar Kebun Etnobotani dikelola berdasarkan ilmu pengetahuan, terkurasi dan berkelanjutan, serta mampu memberikan nilai tambah bagi KEK Sanur.
Penelitian yang dihasilkan juga diharapkan dapat mendorong inovasi pemanfaatan tanaman obat dan budaya, mengembangkan modul edukasi bagi masyarakat dan mahasiswa, serta meningkatkan kapasitas sumber daya manusia melalui keterlibatan dosen, peneliti dan mahasiswa dalam kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat.