Jakarta (studiopena.com) – Sushi merupakan salah satu kuliner khas Jepang yang terkenal di dunia. Hidangan berbahan dasar nasi ini terkenal dengan kelezatannya dan beragam varian yang ditawarkan.Maki sushi merupakan salah satu jenis sushi yang paling dikenal masyarakat. Bentuknya bulat dan biasanya diisi dengan irisan ketimun, salmon, dan telur, yang kemudian digulung dengan nasi dan nori atau rumput laut.
Selain itu, beberapa orang juga memodifikasi isi sushi dengan menambahkan alpukat, daging sapi, atau makanan laut seperti udang.
Namun sebenarnya ada banyak variasi sushi yang dikonsumsi di Jepang. Meskipun sushi sangat populer di Indonesia, namun banyak orang yang belum mengenal berbagai jenis sushi yang ada. Berikut beberapa jenis sushi yang perlu Anda ketahui.
Jenis sushi
1. Makizushi
Makizushi adalah sejenis sushi yang terdiri dari nasi dan bahan lainnya yang digulung dalam rumput laut (nori) lalu diiris. Umumnya isi makizushi studiopena.com lain nasi, salmon atau tuna, mentimun, telur (tamago), dan lobak jepang (daikon). Sushi ini pertama kali dibuat pada tahun 1700an di Jepang setelah ditemukannya lembaran rumput laut.
Salah satu turunan dari makizushi adalah uramaki yang artinya “terbalik”. Pada uramaki, lapisan luarnya terdiri dari nasi, sedangkan nori di dalamnya. Uramaki dibuat di California pada tahun 1960-an, dengan California roll menjadi salah satu jenis yang paling terkenal, diisi dengan alpukat, kepiting imitasi, dan mentimun.
2. Gunkan
Gunkan yang artinya “kapal perang” adalah sejenis sushi berbentuk panjang dengan “dinding” nori. Konon gunkan diciptakan pada tahun 1940-an di Ginza, Tokyo. Pembuatan gunkan melibatkan nasi sushi yang dibungkus dengan nori, dengan ruang di atasnya untuk berbagai topping.
Topping yang umum digunakan studiopena.com lain uni (landak laut), ikura (telur salmon), dan toro (perut tuna berlemak). Sushi ini tidak hanya menjadi menu andalan di restoran saja, tapi juga sering ditemukan di kotak bento yang dijual di berbagai stasiun di Jepang.
