Kang, seperti Ahn saat masih muda, bekerja di Benu, sebuah restoran bintang tiga di San Francisco, Amerika Serikat (AS). Dia kemudian bekerja untuk Ahn sebagai asisten juru masak Mosu.
Saat ini, dia adalah pemilik dan kepala koki restoran mewah kontemporer kelas atas Trid di Distrik Gangnam, Seoul. Hidangannya memadukan beragam masakan lokal dan bahan-bahan musiman untuk menghasilkan hasil yang inovatif, seperti mie gandum yang disajikan dengan kecap asin dari kepiting yang diasinkan dengan kedelai, mentega, dan kani-miso.
Trid sudah penuh dipesan untuk beberapa bulan ke depan, mengingat popularitas Kang yang meroket, menurut CNA. Baru-baru ini, Triple Star mengomentari terpilihnya dirinya sebagai kandidat teratas untuk memenangkan acara tersebut.
