1. Kopi panggang gelap lebih kuat
Kebanyakan orang dapat menilai kopi dengan daging panggang gelap (daging panggang gelap) memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi panggang ringan.
Asumsi ini terasa intuitif, mengingat bahwa daging panggang gelap memiliki rasa yang lebih kuat. Namun, kenyataannya tidak terjadi.
Perbedaan studiopena.com Dark Roast dan Light Roast terletak pada durasi biji kopi memanggang. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nature pada tahun 2017 oleh Megan Fuller dan Niny Z. Rao dari Thomas Jefferson University membandingkan konsentrasi kafein dalam kopi yang diseduh dengan massa yang sama studiopena.com kopi panggang sedang dan gelap.
