Rekam, berikut adalah 4 mitos kopi yang harus Anda singkirkan dari jauh!

studiopena.com, Jakarta – Sebagian besar dari Anda mungkin merasa ada sesuatu yang hilang jika Anda tidak menikmati secangkir kopi di pagi hari.

Namun, seperti kebanyakan hal menyenangkan lainnya, kopi tidak jarang dipahami, termasuk mitos ‘menakutkan’ yang tidak jelas asal.

Itu tentu saja mengganggu, baik sebagai penikmat kopi dan sebagai seseorang yang menghargai sains.

Oleh karena itu, mari kita periksa beberapa mitos kopi dan jelajahi fakta -fakta ilmiah di baliknya, seperti dikutip oleh Sains Populer, Kamis (5/29/2025).

1. Kopi panggang gelap lebih kuat

Kebanyakan orang dapat menilai kopi dengan daging panggang gelap (daging panggang gelap) memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi panggang ringan.

Asumsi ini terasa intuitif, mengingat bahwa daging panggang gelap memiliki rasa yang lebih kuat. Namun, kenyataannya tidak terjadi.

Perbedaan studiopena.com Dark Roast dan Light Roast terletak pada durasi biji kopi memanggang. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nature pada tahun 2017 oleh Megan Fuller dan Niny Z. Rao dari Thomas Jefferson University membandingkan konsentrasi kafein dalam kopi yang diseduh dengan massa yang sama studiopena.com kopi panggang sedang dan gelap.

Kedua jenis kopi berasal dari biji Arabika yang ditanam di wilayah Kona, Hawaii. Hasil penelitian menunjukkan bahwa “konsentrasi kafein lebih tinggi dalam sampel pemanggangan sedang” dibandingkan dengan Dark Roasted.

Jika rasa kental dari kopi panggang gelap memberikan sensasi kesegaran, silakan nikmati. Namun, harus dipahami bahwa sensasi tidak berasal dari kandungan kafein tambahan.