Bahan:
1 kg ikan lele, bisa digoreng dulu atau langsung direbus 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 batang serai 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas daun salam laos 1/2 buah tomat Gula dan garam secukupnya
Cara pembuatan:
Bersihkan ikan lele lalu marinasi (jika ingin digoreng terlebih dahulu). Rebus sekitar 2 gelas air. Rebus ikan dalam air mendidih (jika tidak digoreng). Haluskan bawang bombay, jahe, kunyit, laos dan serai dengan garam kasar. Bisa diblender atau dihaluskan. Masukkan bumbu halus ke dalam air mendidih. Masukkan daun salam, aduk hingga bumbu merata. Masak hingga ikan matang sempurna. Matikan kompor setelah semua masakan matang. Tambahkan setengah tomat cincang. Sesuaikan rasa dengan gula dan garam, aduk hingga tercampur rata dan rasa sesuai selera.
