– 1 sendok teh bubuk lada
– 1 sendok teh garam dan bubuk kaldu opsional.
Baca Juga: Cara Membuat Rendang Daging Sapi Korban Lembut dan Bumbu Musim Perfect Wased
Langkah -langkah manufaktur
1. Pilih daging segar, bersihkan dan potong -potong, lalu dinginkan di dalam freezer selama sekitar 30 menit, teknik ini membantu daging tetap padat saat diproses.
2. Campurkan daging dengan es batu, putih telur, dan bawang putih dan bawang merah goreng menggunakan food processor sampai adonan halus dan halus.
3. Tambahkan tepung tapioka, merica, garam, dan kaldu bubuk, aduk lagi sampai adonan halus dan elastis.
4. rata sendok dalam air hangat, ambil adonan dan bentuk bundar, masukkan ke dalam wajan yang diisi dengan air mendidih di atas api sedang.
5. Tunggu sampai bakso melayang, tandanya matang. Hapus dan rendam sejenak dalam air dingin sehingga teksturnya lebih lentur.
Tips dan Trik untuk Sukses dalam Membuat Bakso
1. Gunakan teknik pengadukan yang tepat dan pastikan suhunya tetap dingin saat menggiling daging untuk menghasilkan bakso yang kenyal, enak, dan tahan lama.
