Resep dan rempah -rempah kari ayam tahu, kombinasi rempah -rempah kepulauan dan jejak India

studiopena.com, Jakarta Kari atau kari adalah salah satu hidangan sup populer di seluruh dunia. Menurut Tasteatlas, istilah kari berasal dari kata kari tamil yang berarti saus atau saus berpengalaman. Awalnya dikembangkan di India, hidangan ini kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia seperti Thailand, Jepang, Malaysia, ke Indonesia. Setiap negara juga memiliki karakteristik kari mereka sendiri, mulai dari saus santan gurih hingga menggigit rempah -rempah pedas pedas.