Jakarta (studiopena.com) – Bagi sebagian orang, brownies tempe mungkin terdengar asing. Namun mengutip Perpustakaan Digital Kebudayaan Indonesia, jajanan ini sudah lama menjadi oleh-oleh favorit khas Malang, Jawa Timur.
Brownies tempe coklat vegan merupakan inovasi kuliner lokal yang memadukan rasa coklat dengan tekstur khas tempe.
Perpaduan ini menghasilkan sensasi rasa yang unik dan berbeda, tanpa mengurangi kelezatan brownies coklat pada umumnya.
Dalam proses pembuatannya, tempe dikukus terlebih dahulu kemudian ditumbuk hingga halus.
Cara ini membuat tempe mudah menyatu dengan adonan dan memberikan cita rasa khas pada browniesnya. Teksturnya tetap lembut saat pertama kali digigit.
Selain itu, brownies tempe bisa menjadi pilihan camilan yang lebih bergizi. Berbahan dasar tempe, brownies ini kaya akan protein nabati.
