Sayap Ayam Pedas Korea
Zat
450 gram sayap ayam. 3 siung bawang putih tumbuk. 1 sendok makan kecap. 2 sendok makan saus tiram dan garam secukupnya.
Bahan lainnya
Siapkan 200 gram tepung beras. 1 sendok teh garam. 2 sendok teh lada.
Bahan Saus Gochujang
2 sendok makan Gochujang. 2 siung bawang putih tumbuk. 1 sendok makan saus tomat (opsional). 1 sendok makan gula, dan garam secukupnya.
Bagaimana membuat
Sayap ayam mengararisi terlebih dahulu, lalu ditutupi dengan tepung, dan digoreng sampai matang. Biarkan berdiri selama 15-20 menit sehingga rempah-rempah diserap. Setelah itu, ayam balur dengan campuran tepung sampai didistribusikan secara merata. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Goreng sayap ayam sampai dimasak dan warna keemasan. Pastikan ayam terendam dalam minyak sehingga dimasak secara merata. Buat saus gochujang dengan mencampur semua bahan saus seperti gochujang, saus tomat, madu, kecap, minyak wijen, bawang putih, jahe, gula, dan air. Aduk rata. Panaskan saus dalam wajan kecil di atas api kecil selama 2-3 menit sampai mengental dan harum. Angkat dari api. Kemudian campur sayap ayam dengan saus. Aduk rata sampai sayap ayam sepenuhnya diolesi dengan saus.
Nah, ada dua resep sayap ayam Korea, Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera dengan menambahkan lebih banyak cabai atau mengurangi jumlah gochujang.
