Apa bahan utama yang digunakan untuk membuat bumbu udang saos Padang?
Bumbu udang sambal padang biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, saos tomat, sambal, saos tiram, dan sedikit kecap manis. Beberapa resep juga menambahkan jahe dan daun jeruk untuk menambah aroma segar.
Bagaimana caranya agar bumbu udang sambal Padang meresap sempurna ke dalam udang?
Agar bumbu meresap sempurna, tumis bumbu hingga benar-benar matang dan harum sebelum udang dimasukkan. Setelah udang dimasukkan, aduk rata dan biarkan hingga kuah sedikit mengental agar bumbu menempel sempurna di permukaan.
