1. Pilih kangkung yang masih muda dan segar
Gunakan kangkung yang masih muda agar hasil tumisannya lebih lembut, tidak alot, dan terlihat menarik saat disajikan.
2. Gunakan api besar dan waktu memasak singkat
Masak dengan api besar selama 2-3 menit saja untuk mempertahankan warna hijau alami dan kerenyahan kangkung. Teknik ini juga membantu mengunci rasa dan nutrisi.
