Mengapa kulit ayam perlu dikukus atau dibuka tutupnya sebelum digoreng agar hasil akhirnya lebih sempurna dan konsisten setiap kali dimasak?
Proses ini bertujuan untuk menghilangkan kandungan air pada kulit ayam sehingga hasil gorengan menjadi lebih renyah dan tidak mudah empuk setelah dingin.
Apa fungsi baking powder pada resep ini?
