Jakarta (studiopena.com) – Ceker ayam menjadi salah satu makanan favorit banyak orang, apalagi jika diolah sebagai camilan. Namun proses pengolahannya seringkali memakan waktu lebih lama karena harus memisahkan tulang secara menyeluruh.
Memisahkan tulang pada cakar bisa dikatakan mudah atau sulit. Tekstur kulit ceker yang kenyal kerap menjadi tantangan saat hendak memisahkannya dari tulang.
Namun, ada cara yang dapat mempermudah proses ini. Berikut beberapa langkah menghilangkan tulang kaki ayam di rumah yang bisa Anda coba, dirangkum dari berbagai sumber.
Cara memisahkan tulang kaki ayam
1. Cuci ceker sampai bersih
Sebelum memulai proses pemisahan tulang, potong terlebih dahulu kuku kaki ayam hingga rapi. Selanjutnya cucilah ceker dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.
2. Rebus ceker ayam
Setelah dicuci, rebus ceker dalam panci berisi air. Proses perebusan sekitar 20-25 menit akan membuat tekstur ceker menjadi lebih lembut sehingga lebih mudah lepas dari tulangnya sekaligus membantu mengurangi bau amis.
3. Rendam dalam air es
Jika perebusan sudah selesai, masukkan ceker yang masih panas ke dalam wadah berisi es. Perendaman selama kurang lebih 1-2 jam bertujuan agar kulit dan daging pada ceker mengembang sehingga pemisahan tulang menjadi lebih mudah.
4. Mulailah memisahkan kulit dari tulangnya
Setelah cukup direndam, capit biasanya lebih lentur untuk dipisahkan. Irislah bagian atas capit hingga ke ujung jari secara perlahan agar struktur jari tetap utuh dan tidak mudah patah.
5. Pisahkan dan kelompokkan bagian-bagiannya
Jika kulit dan tulangnya sudah dihilangkan, pisahkan agar lebih mudah digunakan dalam pengolahan selanjutnya. Lakukan dengan hati-hati agar mendapatkan hasil yang rapi dan sesuai keinginan.
Itulah beberapa langkah sederhana yang bisa Anda terapkan untuk memisahkan tulang pada ceker ayam dengan lebih praktis di rumah. Dengan teknik yang tepat, Anda bisa mengolah ceker menjadi camilan atau hidangan favorit keluarga tanpa perlu khawatir dalam menyiapkannya.
Baca juga: Nurman Ubah Kulit Ceker Ayam Jadi Sepatu
Baca juga: Mahasiswa Brawijaya Ciptakan Pelembab dari Ceker Ayam
Baca juga: Skandal Cek Ayam Menghebohkan Publik China
Reporter: Sean Anggiatheda Sitorus
Redaktur: Alviansyah Pasaribu
Hak Cipta © studiopena.com 2025
Dilarang keras mengambil konten, crawling, atau pengindeksan otomatis AI pada situs ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita studiopena.com.