Jawaban: Overmix memasukkan terlalu banyak udara sehingga menyebabkan kue mengembang dan retak saat dipanggang karena udara yang terperangkap mengembang dan kemudian mengempis.
3. Bagaimana caranya agar kue sagu keju tidak mengembang saat dipanggang?
Jawaban: Pastikan tepung sudah terpanggang, jangan terlalu tercampur, tambahkan cairan sedikit demi sedikit, dinginkan adonan, gunakan suhu oven rendah, dan beri jarak antar kue.
4. Berapa suhu oven yang ideal untuk memanggang kue sagu keju agar tidak retak?
