Jakarta (studiopena.com) – Mengelola diabetes tidak hanya soal pengobatan dan pemeriksaan rutin, tapi juga pemilihan makanan yang tepat setiap hari. Untungnya, ada banyak pilihan makanan yang aman bahkan sangat dianjurkan untuk membantu menjaga kestabilan gula darah.
Kabar baiknya, ada banyak kelompok makanan yang aman bahkan dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari, mulai dari karbohidrat yang lebih sehat, sayuran berwarna, hingga produk protein dan susu rendah lemak.
Dengan memilih bahan makanan yang tepat, penanganan diabetes bisa menjadi lebih mudah sekaligus membuat tubuh lebih sehat secara keseluruhan. Berikut daftar kelompok makanan yang baik dikonsumsi dan dihindari penderita diabetes, berdasarkan informasi yang dihimpun dari berbagai sumber.
Daftar kelompok makanan yang baik untuk dipilih untuk diabetes
1. Karbohidrat
Karbohidrat tetap menjadi sumber energi utama bagi penderita diabetes. Saat dicerna, gula sederhana dan pati diubah menjadi glukosa yang mempengaruhi kadar gula darah. Oleh karena itu, penting untuk memilih jenis karbohidrat yang tidak memicu lonjakan gula. Beberapa opsi yang lebih aman meliputi:
• Biji-bijian utuh seperti beras merah, oatmeal, quinoa, millet, dan bayam.
• Ubi jalar dibuat dengan cara dipanggang.
• Produk yang terbuat dari biji-bijian utuh tanpa tambahan gula atau sedikit pemanis saja.
Sebaliknya, beberapa jenis karbohidrat sebaiknya dibatasi, seperti:
• Sereal yang mengandung sedikit biji-bijian namun tinggi gula selalu periksa label nutrisinya.
• kentang goreng.
• Biji-bijian olahan (roti putih, pasta, nasi putih).
2. Sayuran
Sayuran hijau dikenal rendah kalori, kaya serat, serta kaya vitamin dan antioksidan yang melindungi kesehatan jantung dan mata. Karena kandungan karbohidratnya yang rendah, sayuran jenis ini tidak banyak mempengaruhi gula darah. Beberapa pilihan terbaik meliputi:
• Sayuran berdaun hijau seperti kangkung, bayam, dan arugula. (Selada gunung es cenderung miskin nutrisi.)
• Sayuran beku tanpa tambahan bumbu atau sayuran kaleng rendah garam.
• Brokoli juga merupakan sayuran yang direkomendasikan.
• Sayuran segar dimakan mentah, dikukus sebentar atau dipanggang.
Selain sayuran hijau, kombinasikan juga warna lain seperti oranye (wortel, paprika), putih (bawang), dan ungu (terong). Idealnya konsumsi sayur harus mencapai sekitar 2,5 cangkir per hari.
Meski menyehatkan, beberapa jenis olahan sayuran perlu dihindari:
• Sayuran kalengan mengandung banyak sodium.
