Jakarta (studiopena.com) – Tempe memegang cerita panjang yang mencerminkan inovasi kuliner dan kekayaan budaya yang unik, membedakannya dari kedelai yang diproses yang khas dari Cina dan Jepang.
Makanan fermentasi ini berasal dari dapur tradisional orang -orang Jawa dan telah menjadi bagian penting dari kehidupan sehari -hari mereka. Keberadaan tempe yang begitu melekat pada budaya lokal adalah dasar bagi pengembangannya bagi dunia, terutama setelah menjalani modernisasi industri pada abad ke -20.
Sebagai makanan fermentasi Nusantara yang khas, Tempe sekarang menjadi salah satu simbol kuliner Indonesia. Meskipun para peneliti masih berdebat persis ketika tempe pertama kali muncul, berbagai catatan menunjukkan bahwa makanan ini telah dikenal di tanah Jawa sejak berabad -abad yang lalu.
Berikut ini adalah tinjauan sejarah Tempe di Indonesia yang dirangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga: Resep untuk Mendoan yang renyah dan gurih, camilan khas Indonesia
