Susu cair 1 liter Gula pasir 1/2 cangkir (atau sesuai selera) Custard bubuk rasa vanila 5–6 sendok makan Susu cair tambahan 1/4 cangkir (untuk melarutkan custard) Pistachio 2–3 sendok makan, dibelah dua Almond 2–3 sendok makan, dibelah dua Kacang mete 2–3 sendok makan Mangga 2 buah besar, potong dadu Jus lemon 1–2 sendok makan Gula kastor 1–2 sdm Krim kental 400 ml Gula halus 3 sdm Jelly mangga 80 gram (1 bungkus), sajikan Kue polos secukupnya, potong daduCara pembuatan
1. Membuat custard (puding vanilla)
Siapkan wajan, tuang 1 liter susu dan gula pasir. Aduk hingga gula larut lalu panaskan hingga hampir mendidih. Di wadah terpisah, larutkan bubuk custard dengan 1/4 gelas susu cair hingga tidak ada gumpalan. Lalu, tuang ke dalam panci dan aduk. Masak dengan api sedang selama 2-3 menit, aduk. Setelah itu dinginkan hingga suhu ruang sambil sesekali diaduk agar tidak menggumpal.2. Siapkan kacang panggang
Panaskan wajan tanpa minyak. Tambahkan pistachio, almond, dan kacang mete. Panggang dengan api sedang selama 2-3 menit hingga aromanya keluar dan warnanya agak kecoklatan. Dinginkan dan sisihkan.3. Sajikan mangga
Dalam mangkuk, campurkan potongan mangga, jus lemon, dan gula kastor. Aduk perlahan hingga rata. Diamkan beberapa menit agar mangga menyerap rasa segar manis asam lemon.4. Buat krim kocok
Tuang krim kental ke dalam wadah besar. Kocok dengan mixer hingga mulai mengental dan menyatu. Tambahkan gula halus, lalu lanjutkan mengocok hingga terbentuk soft peak. Masukkan ke dalam kantong semprot dan simpan di lemari es hingga siap digunakan.5. Menyiapkan agar-agar dan kue
Masak jeli mangga sesuai petunjuk pada kemasan, lalu biarkan mengeras. Setelah mengeras, potong kotak kecil. Potong kue polos menjadi dadu kecil.6. Susun bahan makanan penutup
Siapkan mangkuk transparan agar lapisannya terlihat cantik. Kemudian, susun bahan-bahan berikut secara berlapis:
Lapisan pertama: custard vanilla Lapisan kedua: potongan kue polos Lapisan ketiga: potongan mangga Lapisan keempat: custard vanilla Lapisan kelima: kacang panggang Lapisan keenam: krim kocok Lapisan ketujuh: potongan jeli mangga Lapisan kedelapan: custard vanilla Lalu akhiri dengan krim kocok di atasnya. Tambahkan hiasan di bagian akhir dengan irisan mangga dan taburan pistachio di permukaannya.Tips menyajikan Mango Trifle
