Jakarta (studiopena.com) – Selain sebagai sumber protein pada lauk pauk, daging ikan juga dapat dikonsumsi dalam bentuk susu yang kaya nutrisi.
Susu ikan merupakan salah satu jenis susu yang memberikan manfaat luar biasa bagi kesehatan, terutama karena kandungan protein dan omega-3 yang tinggi.
Meski namanya “susu ikan”, susu ini sebenarnya bukanlah susu yang dihasilkan dari sari hewani, melainkan produk olahan dari ikan yang dikembangkan melalui penggunaan proses teknologi khusus.
Proses pembuatan susu ikan juga cukup unik dan berbeda dengan pembuatan susu sapi atau nabati. Jadi, bagaimana cara pembuatannya? Berikut penjelasan proses pembuatan susu ikan.
Proses pembuatan susu ikan
1. Proses pengambilan bahan baku
Bahan baku pembuatan susu ikan adalah pemilihan jenis ikan yang tepat. Jenis ikan yang digunakan adalah ikan laut yang kaya akan nutrisi, seperti ikan salmon, ikan petek, tuna atau cod.Ikan jenis ini dipilih karena kandungan omega-3, protein, dan vitamin D yang tinggi sehingga akan menjadi sumber nilai gizi utama pada susu ikan.
