3. Batasi penggunaan air
Jangan menambahkan terlalu banyak air saat menumis. Sedikit saja agar kangkungnya tidak lembek. Pastikan juga kangkung sudah ditiriskan setelah dicuci agar tidak terlalu basah saat dimasak.
4. Tambahkan bahan tambahan sesuai selera
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan telur puyuh, cumi, udang, atau sedikit terasi agar rasa tumisan semakin nikmat dan kaya aroma.
5. Sajikan segera setelah matang
Kangkung goreng paling enak disantap hangat-hangat agar teksturnya tetap renyah dan bumbu meresap sempurna.
