Mengutip penelitian yang dimuat di Amerta Nutrition Vol. 6 Edisi 1 (Maret 2022) 44-52 oleh Wahyudi, dkk, sebagai sumber pangan yang mengandung protein nabati, tahu merupakan produk pangan yang memiliki nilai ekonomi sehingga merupakan salah satu pangan yang paling banyak dikonsumsi masyarakat di Indonesia dan termasuk pangan yang dikonsumsi dari protein hewani.
Nilai gizi 100 gram tahu terdiri dari energi total 68 kkal, protein 7,8 gram, lemak 4,6 gram, karbohidrat 1,6 gram, kalsium 124 mg, dan fosfor 63 mg.
Berikut langkah-langkah membuat tahu goreng:
1. Persiapan Tahu
– Potong tahu sesuai selera: kotak, kubus, atau bentuk lainnya.
