Jakarta (studiopena.com) – Quesillo menjadi salah satu makanan penutup yang viral di media sosial. Sekilas bentuknya mirip dengan puding karamel atau flan Spanyol, sehingga banyak orang yang mengira keduanya sama.
Padahal, quesillo memiliki ciri khas tersendiri. Teksturnya jauh lebih lembut, halus, dan langsung lumer di mulut. Rasanya yang manis dan lezat, cocok untuk pecinta dessert.
Salah satu ciri khas quesillo adalah penggunaan telur utuh dalam adonannya. Teknik ini menghasilkan tekstur unik dengan lubang-lubang kecil di dalamnya sehingga terlihat berbeda dengan makanan penutup sejenisnya.
Di negara asalnya, Venezuela, quesillo bukan sekadar makanan penutup. Dessert ini sering dihidangkan di berbagai momen spesial, mulai dari ulang tahun, makan malam keluarga, hingga hari jadi pernikahan. Quesillo biasanya disajikan sebagai pelengkap kue utama untuk menjamu tamu.
